Врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева рассказала, от каких продуктов стоит отказаться во время болезни COVID-19. Об этом она сообщила в беседе с «Российской газетой«.
Как отметила специалист, Роспотребнадзор совместно с ФИЦ питания и биотехнологии разработали специализированный рацион питания для детей и взрослых, находящихся в режиме самоизоляции или карантина в домашних условиях из-за коронавируса. В нем перечислены продукты, которые способствуют укреплению иммунитета и, значит, помогут побороть болезнь. Там содержится и список тех продуктов, потребление которых стоит ограничить.
Врачи советуют минимизировать потребление соли, сахара, насыщенных и транс-изомеров жирных кислот, в том числе за счет сокращения потребления продуктов, которые являются основными источниками критически значимых пищевых веществ в рационах питания. Главные из них: сахаристые и мучные кондитерские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Стоит ограничить сладкую газировку и сокосодержащие напитки. Необходимо уменьшить и потребление мясной продукции: колбас, сосисок, сарделек, деликатесной продукции — копченой и сырокопченой, а также мяса с высоким содержанием жиров. Лучше снизить потребление сыров жирностью более 30%. Естественно, что в число запрещенных продуктов попали чипсы, фастфуд и майонез и спиртное.
Напомним, ранее ученые определили порядок появления симптомов коронавируса.
Опубликовано в Общество
