Пельмени, зараженные опасными бактериями, обнаружены на прилавках в Нижегородской области. Об этом информирует пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Патогенных микробов нашли в пельменях сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории. В образце «Мясные полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории Б» в результате лабораторных исследований были обнаружены листерии. Эти микроорганизмы попадают на производство обычно с помощью грызунов, насекомых и членистоногих.
Кроме того испортить сырье могут и нечистоплотные сотрудники предприятия, если плохо помоют руки. Листерии также переносятся по воздуху в капельках воды или аэрозолях при неправильной мойке продукции. Информация об обнаружении опаных бактерий в пельменях была направлена в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области для принятия решения.
Напомним, что ранее белые грибы пошли на юге Нижегородской области.
